Trong cái lạnh của mùa đông, món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích và thường xuyên thưởng thức khi có dịp tụ tập cùng nhau, chắc hẳn sẽ là món Lẩu.
Có thể bạn đã quen với lẩu gà với vị thơm đặc trưng của rau ngải cứu, hay lẩu nấm bổ dưỡng, lẩu ếch măng chua cay, lẩu thập cẩm đa dạng với các loại hải sản.

- Set 1: Lẩu vịt nấu chao-

Vậy hôm nay bạn hãy thử đổi vị với món Lẩu Vịt nấu chao rất mới lạ và thú vị nhé! Để cảm nhận đầy đủ hương vị tuyệt vời của cuộc sống và thêm ấm lòng trong mùa đông này!
Vịt nấu chao có lẽ không còn xa lạ đối với người dân Sài Thành. Món ăn này khá hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon rất riêng, thích hợp cho một bữa tiệc thân mật.

- Lẩu vịt nấu chao-

Hà Nội đang trong những ngày đông buốt giá, một bát súp bắp cua đậm đà khai vị, làm ấm mọi giác quan để cảm nhận vị ngon của há cảo tôm.

Và thưởng thức tiếp theo sau là vị chua chua ngọt ngọt của dấm, đường trộn lẫn củ quả với tai lợn của món nộm tai lợn chế biến không cầu kỳ nhưng rất ngon làm tăng cảm hứng cho bạn trước khi thưởng thức món chính: lẩu vịt nấu chao thì quả là không còn gì tuyệt vời hơn.

- Nộm tai lợn-

Vị cay của sa tế, vị ngọt của thịt vịt hòa quyện cùng một số loại gia vị, rau, hành… sẽ khiến bạn không thể chối từ món ăn này.
Vịt nấu chao thường được ăn với bún hoặc bánh mì, rau ăn kèm phổ biến vẫn là rau muống.

- Súp bắp cua đậm đà-

Món ăn này thoạt trông đơn giản, chỉ có thịt vịt, một ít khoai môn và nước lẩu đậm vị chao. Thế nhưng để có được một nồi lẩu vịt đúng nghĩa, quá trình chế biến lại hết sức công phu.

- Bánh há cảo-

Thịt vịt được sơ chế sạch, khử mùi và ướp thật đậm đà trước khi nấu. Bước quan trọng nhất là chọn được loại chao ngon, hương thơm và gia giảm liều lượng thích hợp.

- Rau muống ăn kèm lẩu-

Trong không khí của những ngày Giáp tết, cùng bạn bè, người thân tụ họp và quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, rôm rả trò chuyện về những kế hoạch, dự định cho năm mới sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo nhất dành cho bạn.

 Set 2: Cá rô phi nướng muối ớt

- Set 2: Cá rô phi nướng muối ớt-

Thời tiết mùa đông rất thích hợp để bạn chọn cho mình những đồ ăn với gia vị cay và nóng, Set ăn cá rô nướng muối ớt tại nhà hàng Esalen sẽ đem lại một cảm nhận khác biệt so với các món cá nướng thông thường khác.

- Cá rô phi nướng muối ớt-

Thịt cá rô phi ngọt, bùi, cùng với vị cay nồng của ớt sẽ tạo cho bạn cảm giác ngon miệng và thật tuyệt vời khi vừa ăn vừa xuýt xoa và trò chuyện với bạn bè trong cái lạnh của mùa đông. Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng, trong thịt cá rô phi giàu khoáng, ít mỡ, lượng đạm vừa phải, thịt cá rô phi có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bồi bổ cơ thể…
Khai vị set ăn là món salat cà tím với thịt bò độc đáo và lạ miệng sẽ đánh thức vị giác của bạn.

- Khai vị salad cà tím với thịt bò-

Cá rô được ướp và chiên qua với các gia vị: muối, đường, bột ngọt, cà ri, ngũ vị hương… sau đó đem nướng trên than hoa. Thì là chao dầu cắt nhỏ, rắc lên cá.
Khi ăn, thực khách có thể chấm nước chanh tỏi ớt tùy theo khẩu vị. Nghe tuy thật đơn giản song để chế biến được người đầu bếp đã phải làm rất công phu từ khâu sơ chế, tẩm ướp đến nướng với kinh nghiệm đầu bếp lâu năm.

- Cá rô phi nướng muối ớt-

Cũng trong Set 2, khách hàng còn được thưởng thức Chả giò tôm chiên ròn. Mỗi chiếc chả giò được chiên vàng rộm, bạn có thể cảm nhận được độ giòn tan của vỏ ngay từ khi gắp miếng chả lên khỏi đĩa.

- Chả giò tôm chiên ròn-

Và với sự am hiểu ẩm thực đầu bếp Esalen đã đưa thêm kim chi muối vào thực đơn làm bạn thêm ngon miệng lại giúp giảm bớt độ ngấy của đồ nướng, chiên, xào. Một sự kết hợp tuyệt vời.

- Miến xào cua bể-

Miến xào chín tới cùng nấm hương, rau cải, kết hợp với thịt cua bể được chế biến, xé nhỏ trộn lẫn đem lại cho khách hàng cảm giác yên tâm “ăn thật” thay vì gia vị có mùi cua bể như một số nơi hay dùng. Bạn sẽ thấy vị ngọt của cua tan trong miệng cũng vị thơm của nấm hương làm bạn hoàn toàn ngon miệng với set ăn này
Một vài nét về nhà hàng Esalen.
Tọa  lạc tại số 65 đường Hoàng Cầu mới, với tổng diện tích 1000m2 và sức  chứa tới 250 người, các phòng lớn, rộng rãi, có phòng Vip, Esalen là sự  lựa chọn đúng đắn khi bạn muốn tổ chức tiệc sinh nhật, họp mặt.

- Không gian nhà hàng sang trọng-

Với  phong cách thiết kế hiện đại, lối kiến trúc đặc sắc và sử dụng những gam màu trầm nóng trong phong cách bài trí, Esalen mang lại cho thực khách những cảm giác gần gũi, thân thiện và thoải mái.

- Rộng rãi-

Đội  ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình, chu đáo và lịch sự là điều mà Esalen cảm thấy tâm đắc nhất. Luôn quan tâm tới cảm giác của khách hàng là một trong những điều làm nên thành công của Esalen.

- Thích hợp để tụ họp cùng bạn bè-

Các món ăn luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tươi, sạch, đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm, luôn mang hương vị đặc trưng riêng của nhà hàng, làm vừa lòng khẩu vị của mọi thực khách.

NHÀ HÀNG ESALEN

Địa chỉ: Số 31 Ngõ 198 Thái Hà - Đống Đa - Hà Nội.
Số điện thoại:   043 5380 499 và 043 5380 488